경기불황과 외식업
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작성일 22-11-08 00:16
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소규모, 소자본 형태로 출점이 가능 하기 때문에 가장 많 은 점포 수를 형성시키고 있다
. 돈가스 : adolescent(청소년) 및 젊은층의 선호가 높은 돈가스 전문점이 최근 들어 남녀노소 할 것 없이 두 터운 고객층을 확보하고 있는 추세이며 Japan식 정통 돈가스 전문점이 활기 있게 전개 되고 있다
. 한식업체 및 산채전문점 : 닭갈비, 냉면, 족발 등 다양한 형태의 한식체인이 등장하고 있다 특 히 한식 경우 일부업체를 제외하고 개인업소나 체인점 모두 영세성 을 벗어나지 못하고 있지만 특별하고 discrimination화 된 메뉴와 맛으로 승 부하면서 체인화가 차츰 증가 추세에 있으며 대표적인 업체로는 놀부를 들을 수 있다
. 스파게티 : 기존의 고 가격에 따른 고객층의 한정으로 발전하…(省略)
외식업계 現況, 외식 환경變化(변화)의 추이를 파악하고 경기불황이 외식업에 미치는 影響(영향)을 조사, 분석한 리포트입니다.,경영경제,레포트
외식업계 현황, 외식 환경변화의 추이를 파악하고 경기불황이 외식업에 미치는 영향을 조사, 분석한 리포트입니다.
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레포트/경영경제
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☆ 기 타
. 아이스크림 : 전체 아이스크림 시장규모 8,100억원 가운데 프리미엄 아이스크림은 1,050억 원을 차지하고 있다 프리미엄 아이스크림 시장은 1997년 말부터 회복세를 보이고 있으 며 이 가운데 배스킨라빈스를 비롯한 하겐다즈, 나뚜루, 코니아일랜드, 돌로미티등 10여개 업체로 시장이 장착되어가고 있다
. 국수 및 일식우동 : 1980 연대 급속하게 팽창한 국수전문점은 장터국수, 민속마당, 참새방앗간, 다전국수, 다림방, 국시리아 등 전국적인 출점양상을 보이다가 근래에는 주 춤 하는 상태이다.
